ИКРЯНИНСКИЙ РАЙОН

Русского осетра спасет американский

Кто бы мог подумать лет двадцать тому назад, что это действительно может произойти. Тогда и рыбы в астраханских водоемах было намного больше, и живых осетров можно было увидеть на прилавке, а не только по ТВ или в музее. Теперь иначе. Вместо исконно местной рыбы на прилавки российских магазинов ежегодно отправляется все больше деликатесов из американского осетра, или веслоноса – рыбы, про которую еще совсем недавно говорили, что не приживется она в местных условиях.

Не только обустроилась, но и растет пятый год, и даже икру черную дает (прижизненным способом, чтобы не губить маточное стадо), которая по вкусу, как рассказали рыборазводчики, напоминает севрюжью. А. Жилкину дали подержать веслоноса весом более 11,5 кг. Рыбина-пятилетка за год набрала 4 кг веса. В этом помогла новая система кормления на основе карбамида, замешанного с камышом и с дафнией (для разведения построили специальный бассейн).

Пруд с веслоносами – общежитие. Здесь также обитают карп и амур. Они друг другу, как объяснили специалисты, развиваться не мешают: разная кормовая база. Потому посаженные в 2007 году 25-граммовые карпы и амуры за 12 месяцев выросли до 1,8-2 кг.

Общая площадь прудового хозяйства, где побывал губернатор, 560 га. Всего компания владеет тремя участками. Под питомники веслоноса, карпа, амура и толстолобика отведено свыше 2 тыс. га. Вес посадочного материала составил в прошлом году около 40 тонн, в текущем порядка 65. Это позволило в 2008 продать около 3 тонн американского осетра. В 2009 объем продаж будет примерно такой же. Цена реализации живой и замороженной рыбы – примерно 300 рублей за килограмм. Также получено 13 кг черной икры. Про ее реализацию рыборазводчики скромно умолчали. Хотя добавили, что, икры, отрабатывают технологии переработки рыбы: холодного, горячего копчения и нарезки.

Основные закупщики веслоноса – магазины Москвы, Санкт-Петербурга, Волгограда и Самары. Причем некоторые, чтобы не потерять объем поставок, даже платят вперед. Это, по словам рыборазводчиков, объясняется просто: американский осетр – единственный вид осетровых, который продается легально.

А. Жилкин поинтересовался, может ли компания высаживать молодь в пруды на два месяца раньше, а не как теперь, в мае. Это нужно, чтобы до конца года рыба набирала определенный вес, достаточный для продажи. Иначе приходится откладывать реализацию еще на год.

«В данном хозяйстве на два месяца пока невозможно, - был дан ответ. – А вот на 25 дней реально за счет ускоренной подготовки прудового хозяйства, заливки водоемов, установки высокопроизводительных насосов. Это позволит увеличить прирост сеголеток на 10-12%. Предварительные расчеты сделали. Готовим инвестиционный проект.

Губернатор рекомендовал руководителям компании активнее заниматься научными разработками, чтобы молодь быстрее росла и крепла. «В этом году прудовые хозяйства Астраханской области, - сказал он, - произведут около 15 тыс. тонн рыбы. В ближайшей перспективе нужно выйти на работу по принципу «один к одному», т.е. сколько вылавливаем, столько производим, т.е. примерно 40 тыс. тонн ежегодно. Российский рынок к таким объемам готов. Это показывает высокая рентабельность прудовых хозяйств».

источник- http://www.astrakhan.net/?ai=22152